Uleiul de masline este specific zonei mediteraneene unde este cunoscut ca un aliment sanatos prin excelenta. Datorita abundentei maslinilor din acea zona, uleiul de masline a fost folosit in alimentatia zilnica inca din Antichitate, pe cand la noi uleiul de masline a fost si este inca tratat ca o delicatesa pentru uz ocazional, uleiul din floarea soarelui fiind cel mai folosit.
Uleiul de gatit este indispensabil in bucatarie, pentru a putea pregati o masa avem nevoie de el, exceptiile fiind putine. Tocmai datorita faptului ca este folosit zilnic sau aproape zilnic trebuie sa alegem cu grija tipul de ulei pe care il folosim. Pe piata, exista mai multe tipuri de ulei de gatit, cel mai raspandit fiind cel de floarea soarelui urmat de uleiul de masline. Dintre aceste doua, uleiul de masline este optiunea sanatoasa si in continuare vom explica de ce. In Arad gasesti ulei de masline la Selgros.
La noi in tara uleiul de floarea soarelui este consumat de aproximativ 80% din populatie, in tip ce pe plan global acesta se plaseaza pe locul 4. In principiu cumparam ulei de floarea soarelui deoarece este mai ieftin, pentru ca se produce in regiunea noastra. Insa mai ieftin nu inseamna mai bun sau mai sanatos, mai ales daca este ceva ce consumi zilnic. Uleiul de masline a ajuns sa fie folosit rar si atunci pentru salate nicidecum pentru gatit. Insa, uleiul de masline este ideal pentru gatit, spre deosebire de cel din floarea-soarelui acesta are un punct de ardere la aproximativ 250 de grade Celsius iar in timpul procesului de prajire formeaza o crusta pe suprafata mancarii, lucru care impiedica patrunderea substantelor nocive si care imbunatateste savoarea mancarii. Datorita rezistentei la temperaturi mari, uleiul de masline poate fi folosit de pana la 5 ori; ai incercat sa folosesti de 5 ori ulei de floarea soarelui? Ce gust avea mancarea prajita in el? Uleiul de masline are un numar considerabil de beneficii asupra corpului, protejeaza inima, reduce riscul de inflamatii, are o actiune protectoare, poate fi folosit in tratamentul gastritei si ulcerului, protejeaza ficatul si multe altele.
Uleiul de masline nu este un ulei ocazional, din care mai stropesti un pic pe o salata din cand in cand, este un ulei de gatit foarte bun, iar pretul sau nu ar trebuie sa te descurajeze. Prajesti ceva in fiecare zi, pentru tine, pentru familia ta, alimentele ce le consumi iti afecteaza sanatatea in timp, mai ales daca le consumi regulat. Intre cele doua, uleiul de masline este mai benefic si mai gustos, insa poti gasi un echilibru in modul in care le folosesti pe amandoua. Gasesti ambele tipuri la Selgros.
Selgros Arad
Produse alimentare si nealimentare
Calea Radnei Nr. 294 Arad, 310 318 , RO
Tel: 0257 308 000
Fax: 0257 308 199
